GATA FLORA TORRONTES

GATA FLORA TORRONTES

$4.380,00

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FICHA TÉCNICA

Bodega: Vasija Secreta

Tipo: Blanco

Variedad: Torrontés

Corte: 100% Torrontés

Añada: Consultar

Alcohol: 11,3%

 

ORIGEN

Valle de Cafayate, Salta, Argentina

 

DESCRIPCIÓN

Vendimia: Segunda quincena abril, cosechado manualmente en camiones de 4000 kg para evitar el rompimiento de las bayas, se cosecha con potenciales de alcohol elevados, aproximadamente 15º para dejar

el resto de azúcar natural cortando la fermentacion.

 

Elaboración: Fermentado en tanque de acero inoxidable a temperaturas que varían desde los 13 a 15ºC, se hace una fermentación que dura aproximadamente 35 días, no se hace fermentación maloláctica.

 

Notas de Cata: De color amarillo verdoso, brillante y vivaz. En nariz encontramos aroma a frutos tropicales como el ananá y el mango, también algunos aromas florales típicos de esta variedad. En boca es de entrada fresca, dulce pero con una acidez equilibrada que simula el dulzor, ideal como aperitivo bien frío.

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